FB
1pxPromocje
Król trędowaty - Zofia Kossak
Król trędowaty - Zofia Kossak
28,00 zł 25,00 zł
szt.
Piastowie. Walka o tron 1138-1320 - Tomasz Targański
Piastowie. Walka o tron 1138-1320 - Tomasz Targański
54,99 zł 49,90 zł
Polska i Niemcy - Jędrzej Giertych
Polska i Niemcy - Jędrzej Giertych
20,00 zł 5,00 zł
szt.
Psi żywot najemnika - Grzegorz Miścior
Psi żywot najemnika - Grzegorz Miścior
49,90 zł 39,90 zł
szt.
Odnowiciel - Karol Bunsch
Odnowiciel - Karol Bunsch
35,00 zł 29,99 zł
szt.
Myśli nowoczesnego Polaka - Roman Dmowski
Myśli nowoczesnego Polaka - Roman Dmowski
23,00 zł 20,00 zł
szt.
1pxProdukt dnia
Zapiski Mohera - Wojciech Reszczyński
Zapiski Mohera - Wojciech Reszczyński
35,00 zł 9,90 zł
Zabić komendanta - Leszek Szymowski
Zabić komendanta - Leszek Szymowski
34,90 zł
Przewrót - Roman Dmowski
Przewrót - Roman Dmowski
35,00 zł
szt.
Pakiet Braun
Pakiet Braun
144,90 zł
zestaw zobacz więcej
Quadragesimo anno  - Pius XI
Quadragesimo anno - Pius XI
19,90 zł
szt.
Choroba czerwonych oczu - Stanisław Michalkiewicz
Choroba czerwonych oczu - Stanisław Michalkiewicz
45,00 zł 39,00 zł
szt.
Niemcy, Rosja i kwestia polska - Roman Dmowski
Niemcy, Rosja i kwestia polska - Roman Dmowski
29,90 zł 20,00 zł
szt.
Bestsellery
Wołyń bez mitów. Kulisy ukraińskiego ludobójstwa na Polakach - red. Paweł Zdziarski
Wołyń bez mitów. Kulisy ukraińskiego ludobójstwa na Polakach - red. Paweł Zdziarski

49,90 zł

Cena regularna: 59,90 zł

Najniższa cena: 59,90 zł
szt.
Polska czy UkroPolin czyli Polska Palestyną Europy - Krzysztof Baliński
Polska czy UkroPolin czyli Polska Palestyną Europy - Krzysztof Baliński

49,90 zł

Cena regularna: 54,90 zł

Najniższa cena: 59,90 zł
szt.
Zakazana historia Polski. Od Piastów do Jagiellonów. Tom I - Grzegorz Braun
Zakazana historia Polski. Od Piastów do Jagiellonów. Tom I - Grzegorz Braun

42,00 zł

Cena regularna: 49,90 zł

Najniższa cena: 42,00 zł
szt.
Alfabet idei. Tom II - Stanisław Michalkiewicz, Jarosław Kornaś
Alfabet idei. Tom II - Stanisław Michalkiewicz, Jarosław Kornaś

39,90 zł

Cena regularna: 49,90 zł

Najniższa cena: 49,90 zł
szt.
Talmud o gojach - Ks. Dr Stanisław Trzeciak
Talmud o gojach - Ks. Dr Stanisław Trzeciak

45,00 zł

Cena regularna: 54,90 zł

Najniższa cena: 54,90 zł
szt.
Myślozbrodnie, czyli manifest ciemnogrodu - Stanisław Michalkiewicz, Jarosław Kornaś
Myślozbrodnie, czyli manifest ciemnogrodu - Stanisław Michalkiewicz, Jarosław Kornaś

39,90 zł

Cena regularna: 45,00 zł

Najniższa cena: 45,00 zł
szt.
Alfabet Idei - Stanisław Michalkiewicz, Jarosław Kornaś
Alfabet Idei - Stanisław Michalkiewicz, Jarosław Kornaś

39,90 zł

Cena regularna: 49,90 zł

Najniższa cena: 49,90 zł
szt.

Gastrobanda. Wszystko, co powinieneś wiedzieć zanim wyjdziesz coś zjeść - JAKUB MILSZEWSKI, KAMIL SADKOWSKI

Cena: 39,00 zł 39.00
ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Wydawnictwo: SMAK SŁOWA
Kod produktu: 3681-28709
Opis

W dobie niezliczonych programów kulinarnych, charyzmatycznych szefów kuchni, niegasnącej mody na gotowanie i celebrowanie posiłków każdy bywalec restauracji i wielbiciel dobrej kuchni chciałby zadać pewne pytania, ale nie ma ku temu okazji. Co łączy gastronomię z mafią? Jak uczy się przyszłych kucharzy? Dlaczego praktykantów wysyła się po korzeń Adama? Jak oszukuje się niedoświadczonego klienta przy zamawianiu ryby? Kim jest prawdziwy szef kuchni? Czy prowadzenie restauracji jest opłacalne? Jak rozpoznać, czy jedzenie było mrożone? Dlaczego między kuchnią a obsługą toczy się wojna?

Gastrobanda to pierwsza polska książka, której autorzy rozprawiają się z kuchennymi mitami. Odpowiadając na każde, nawet niewygodne pytanie w bezkompromisowy sposób, odsłaniają nieznany laikom barwny świat gastronomii – od trudnych początków, przez opowieści o wojnie z dostawcami, przedstawienie psychologicznych umiejętności barmanów i kelnerów, aż po klasyfikację gości. Każdą historię tworzy inna osoba z kuchennej hierarchii: czy jest to pomocnik kucharza, „runner”, „królewna na zmywaku”, barman i kelner, czy kucharz, szef kuchni, a nawet właściciel restauracji – wszyscy mówią szczerze i bez ogródek.

W tej książce znajdziecie Państwo zapis zmieniającej się z prędkością francuskiego Concorda świadomości kulinarnej Polaków.

Robert Makłowicz

Dane techniczne
Liczba stron 304
Okładka miękka
Format 145x210 mm
ISBN 9788364846632
Wydawnictwo Smak Słowa
Rok wydania 2016
Opinie o produkcie (0)
1pxNewsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
1pxNowości
Polityka Narodowa nr 29
Polityka Narodowa nr 29
28,00 zł
szt.
Złoty pierścień - Zofia Urbanowska
Złoty pierścień - Zofia Urbanowska
39,00 zł
szt.
Quod Sancti Bernardi
Quod Sancti Bernardi
30,00 zł
szt.
De Psalterio Beatae Mariae Virginis
De Psalterio Beatae Mariae Virginis
30,00 zł
szt.
Polska za linią Curzona - Władysław Studnicki
Polska za linią Curzona - Władysław Studnicki
59,00 zł 49,90 zł
szt.
Mała Degeneracja - Stefan Sękowski
Mała Degeneracja - Stefan Sękowski
39,90 zł
szt.
Demokracja liberalna w odwrocie - Joshua Kurlantzick
Demokracja liberalna w odwrocie - Joshua Kurlantzick
59,00 zł 44,90 zł
szt.
Koniec końca historii - Jacek Bartosiak
Koniec końca historii - Jacek Bartosiak
43,00 zł 39,90 zł
szt.
1pxWaluty
Statystyki
Produktów:
5219
Kategorii:
133
Nowości:
51
Promocje:
184
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
1px do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium