FB
1pxPromocje
Anderstend - Kacper Hefta
Anderstend - Kacper Hefta
25,00 zł 5,00 zł
szt.
Polityka Narodowa nr 13
Polityka Narodowa nr 13
30,00 zł 15,00 zł
szt.
Wall Street a Rewolucja Bolszewicka - Antony C. Sutton
Wall Street a Rewolucja Bolszewicka - Antony C. Sutton
40,00 zł 36,00 zł
szt.
SYSTEM RZĄDÓW W PRL (1952-1989) - Lech Mażewski
SYSTEM RZĄDÓW W PRL (1952-1989) - Lech Mażewski
29,00 zł 5,00 zł
szt.
Agentura - Sławomir Cenckiewicz
Agentura - Sławomir Cenckiewicz
65,00 zł 55,00 zł
szt.
Choroba czerwonych oczu - Stanisław Michalkiewicz
Choroba czerwonych oczu - Stanisław Michalkiewicz
45,00 zł 39,90 zł
szt.
Troja północy - Zofia Kossak, Zygmunt Szatkowski
Troja północy - Zofia Kossak, Zygmunt Szatkowski
39,90 zł 34,90 zł
szt.
Michalkiewicz. Biografia - Tomasz Cukiernik
Michalkiewicz. Biografia - Tomasz Cukiernik
79,90 zł 65,00 zł
szt.
Co chrześcijaństwo dało światu - Michał Krajski
Co chrześcijaństwo dało światu - Michał Krajski
39,90 zł 29,90 zł
szt.
Kontra - Józef Mackiewicz
Kontra - Józef Mackiewicz
56,00 zł 51,90 zł
szt.
1pxProdukt dnia
Paszkwil Wyborczej - Leszek Żebrowski III wydanie
Paszkwil Wyborczej - Leszek Żebrowski III wydanie
34,90 zł 29,99 zł
szt.
To tylko mafia - Wojciech Sumliński
To tylko mafia - Wojciech Sumliński
44,90 zł
szt.
Generał Rozwadowski - praca zbiorowa
Generał Rozwadowski - praca zbiorowa
45,00 zł
szt.
Cara al Sol - Tadeusz Zubiński
Cara al Sol - Tadeusz Zubiński
45,00 zł 39,90 zł
szt.
Byłem dziennikarzem - Wojciech Reszczyński
Byłem dziennikarzem - Wojciech Reszczyński
39,90 zł 10,00 zł
szt.
Powrót prawdziwej prawicy - Daniel Friberg
Powrót prawdziwej prawicy - Daniel Friberg
29,90 zł 25,00 zł
szt.
Rozwój moralności - Feliks Koneczny
Rozwój moralności - Feliks Koneczny
49,90 zł 39,90 zł
szt.
Polska i Niemcy - Jędrzej Giertych
Polska i Niemcy - Jędrzej Giertych
20,00 zł 5,00 zł
szt.
Bestsellery
Niemcy, Żydzi i folksdojcze - Stanisław Michalkiewicz
Niemcy, Żydzi i folksdojcze - Stanisław Michalkiewicz
45,00 zł 39,00 zł
szt.
Będziesz WISIAŁ - Grzegorz Braun
Będziesz WISIAŁ - Grzegorz Braun
49,90 zł 39,90 zł
szt.
Ministerstwo Spraw Obcych - Krzysztof Baliński
Ministerstwo Spraw Obcych - Krzysztof Baliński
59,90 zł 49,90 zł
szt.
O wielości cywilizacji - Feliks Koneczny
O wielości cywilizacji - Feliks Koneczny
45,00 zł 39,00 zł
szt.

Gastrobanda. Wszystko, co powinieneś wiedzieć zanim wyjdziesz coś zjeść - JAKUB MILSZEWSKI, KAMIL SADKOWSKI

Cena: 39,00 zł 39.00
ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: SMAK SŁOWA
Kod produktu: 3681-28709

Opis

W dobie niezliczonych programów kulinarnych, charyzmatycznych szefów kuchni, niegasnącej mody na gotowanie i celebrowanie posiłków każdy bywalec restauracji i wielbiciel dobrej kuchni chciałby zadać pewne pytania, ale nie ma ku temu okazji. Co łączy gastronomię z mafią? Jak uczy się przyszłych kucharzy? Dlaczego praktykantów wysyła się po korzeń Adama? Jak oszukuje się niedoświadczonego klienta przy zamawianiu ryby? Kim jest prawdziwy szef kuchni? Czy prowadzenie restauracji jest opłacalne? Jak rozpoznać, czy jedzenie było mrożone? Dlaczego między kuchnią a obsługą toczy się wojna?

Gastrobanda to pierwsza polska książka, której autorzy rozprawiają się z kuchennymi mitami. Odpowiadając na każde, nawet niewygodne pytanie w bezkompromisowy sposób, odsłaniają nieznany laikom barwny świat gastronomii – od trudnych początków, przez opowieści o wojnie z dostawcami, przedstawienie psychologicznych umiejętności barmanów i kelnerów, aż po klasyfikację gości. Każdą historię tworzy inna osoba z kuchennej hierarchii: czy jest to pomocnik kucharza, „runner”, „królewna na zmywaku”, barman i kelner, czy kucharz, szef kuchni, a nawet właściciel restauracji – wszyscy mówią szczerze i bez ogródek.

W tej książce znajdziecie Państwo zapis zmieniającej się z prędkością francuskiego Concorda świadomości kulinarnej Polaków.

Robert Makłowicz

Dane techniczne

Liczba stron 304
Okładka miękka
Format 145x210 mm
ISBN 9788364846632
Wydawnictwo Smak Słowa
Rok wydania 2016

Opinie o produkcie (0)

1pxNewsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
1pxNowości
Agentura - Sławomir Cenckiewicz
Agentura - Sławomir Cenckiewicz
65,00 zł 55,00 zł
szt.
Pewność wiary - John Henry Newman
Pewność wiary - John Henry Newman
44,90 zł
szt.
Wojna totalna - Erich Ludendorff
Wojna totalna - Erich Ludendorff
59,90 zł
szt.
Polska i trzy Rosje - Andrzej Nowak
Polska i trzy Rosje - Andrzej Nowak
94,90 zł
szt.
Obrońcy Wołynia - Marek A. Koprowski
Obrońcy Wołynia - Marek A. Koprowski
49,90 zł
szt.
1pxWaluty
Statystyki
Produktów:
2281
Kategorii:
100
Nowości:
94
Promocje:
172
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
1px do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl