Promocje
Polityka według Korwina - Janusz Korwin-Mikke
Polityka według Korwina - Janusz Korwin-Mikke
45,00 zł 39,00 zł
szt.
Żona wyklęta - Śnieżko Anna
Żona wyklęta - Śnieżko Anna
44,90 zł 39,90 zł
szt.
Szara Tom I/II - Tomasz Krzyżanowski
Szara Tom I/II - Tomasz Krzyżanowski
75,00 zł 69,00 zł
szt.
Żołnierz - Waldemar Łysiak
Żołnierz - Waldemar Łysiak
42,00 zł 39,00 zł
szt.
Niemcy, Rosja i kwestia polska - Roman Dmowski
Niemcy, Rosja i kwestia polska - Roman Dmowski
29,90 zł 20,00 zł
szt.
Białoruś. Co się tam dzieje?
Białoruś. Co się tam dzieje?
39,00 zł 35,00 zł
szt.
Carskie sieroty -  Vladimir Volkoff
Carskie sieroty - Vladimir Volkoff
29,00 zł 24,90 zł
szt.
Produkt dnia
Powrót prawdziwej prawicy - Daniel Friberg
Powrót prawdziwej prawicy - Daniel Friberg
29,90 zł 25,00 zł
szt.
Byłem dziennikarzem - Wojciech Reszczyński
Byłem dziennikarzem - Wojciech Reszczyński
39,90 zł 32,00 zł
szt.
Zabić komendanta - Leszek Szymowski
Zabić komendanta - Leszek Szymowski
34,90 zł 9,90 zł
szt.
Cara al Sol - Tadeusz Zubiński
Cara al Sol - Tadeusz Zubiński
45,00 zł 39,90 zł
szt.
Sutanna w cieniu swastyki - Ireneusz T. Lisiak
Sutanna w cieniu swastyki - Ireneusz T. Lisiak
39,90 zł 32,00 zł
szt.
Rotmistrz Pilecki - raporty z Auschwitz
Rotmistrz Pilecki - raporty z Auschwitz
45,00 zł 39,90 zł
szt.
Szturm. Antologia nowoczesnego nacjonalizmu
Szturm. Antologia nowoczesnego nacjonalizmu
39,90 zł 29,90 zł
szt.
Polska i Niemcy - Jędrzej Giertych
Polska i Niemcy - Jędrzej Giertych
20,00 zł
szt.
Międzymorze - Marek Jan Chodakiewicz
Międzymorze - Marek Jan Chodakiewicz
79,90 zł
szt.
Donald J. Trump. Prezydent Biznesmen.
Donald J. Trump. Prezydent Biznesmen.
42,00 zł
szt.
Zakłamany Holokaust - Ireneusz T. Lisiak
Zakłamany Holokaust - Ireneusz T. Lisiak
39,90 zł 32,00 zł
szt.
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się

Gastrobanda. Wszystko, co powinieneś wiedzieć zanim wyjdziesz coś zjeść - JAKUB MILSZEWSKI, KAMIL SADKOWSKI

Cena: 39,00 zł 39.00
ilość szt.
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: SMAK SŁOWA
Kod produktu: 3681-28709

Opis

W dobie niezliczonych programów kulinarnych, charyzmatycznych szefów kuchni, niegasnącej mody na gotowanie i celebrowanie posiłków każdy bywalec restauracji i wielbiciel dobrej kuchni chciałby zadać pewne pytania, ale nie ma ku temu okazji. Co łączy gastronomię z mafią? Jak uczy się przyszłych kucharzy? Dlaczego praktykantów wysyła się po korzeń Adama? Jak oszukuje się niedoświadczonego klienta przy zamawianiu ryby? Kim jest prawdziwy szef kuchni? Czy prowadzenie restauracji jest opłacalne? Jak rozpoznać, czy jedzenie było mrożone? Dlaczego między kuchnią a obsługą toczy się wojna?

Gastrobanda to pierwsza polska książka, której autorzy rozprawiają się z kuchennymi mitami. Odpowiadając na każde, nawet niewygodne pytanie w bezkompromisowy sposób, odsłaniają nieznany laikom barwny świat gastronomii – od trudnych początków, przez opowieści o wojnie z dostawcami, przedstawienie psychologicznych umiejętności barmanów i kelnerów, aż po klasyfikację gości. Każdą historię tworzy inna osoba z kuchennej hierarchii: czy jest to pomocnik kucharza, „runner”, „królewna na zmywaku”, barman i kelner, czy kucharz, szef kuchni, a nawet właściciel restauracji – wszyscy mówią szczerze i bez ogródek.

W tej książce znajdziecie Państwo zapis zmieniającej się z prędkością francuskiego Concorda świadomości kulinarnej Polaków.

Robert Makłowicz

Dane techniczne

Liczba stron 304
Okładka miękka
Format 145x210 mm
ISBN 9788364846632
Wydawnictwo Smak Słowa
Rok wydania 2016

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Nowości
      [Audiobook] Pan Nikt - Czarne
[Audiobook] Pan Nikt - Czarne
29,50 zł
szt.
Żywoty Świętych Pańskich
Żywoty Świętych Pańskich
249,00 zł
szt.
Przede Mną Klęknie Wszelkie Kolano
Przede Mną Klęknie Wszelkie Kolano
35,00 zł
szt.
Puszkarz Orbano - Zofia Kossak
Puszkarz Orbano - Zofia Kossak
37,00 zł
szt.
Co przed Mieszkiem? – Wojciech Kempa
Co przed Mieszkiem? – Wojciech Kempa
42,50 zł
szt.
Miłosierdzie - Jean Raspail
Miłosierdzie - Jean Raspail
33,00 zł
szt.
Kalendarz 2020. Gazeta Warszawska
Kalendarz 2020. Gazeta Warszawska
14,00 zł
szt.
Zrozumieć kapitalizm - Karol Skorek
Zrozumieć kapitalizm - Karol Skorek
29,50 zł
szt.
Szara Tom I/II - Tomasz Krzyżanowski
Szara Tom I/II - Tomasz Krzyżanowski
75,00 zł 69,00 zł
szt.
Kościół po Amoris Laetitia
Kościół po Amoris Laetitia
20,00 zł
szt.
Waluty
Statystyki
Produkty:
2336
Kategorie:
95
Nowości:
43
Promocje:
329
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl