Promocje
(E-book) Dzikowy Skarb - Karol Bunsch
(E-book) Dzikowy Skarb - Karol Bunsch
54,90 zł 49,90 zł
szt.
Miecz i Krzyż - Krzysztof Karczewski
Miecz i Krzyż - Krzysztof Karczewski
59,90 zł 49,90 zł
szt.
Ministerstwo Spraw Obcych - Krzysztof Baliński
Ministerstwo Spraw Obcych - Krzysztof Baliński
59,90 zł 49,90 zł
szt.
Cywilizacja bizantyńska, tom 2 - Feliks Koneczny
Cywilizacja bizantyńska, tom 2 - Feliks Koneczny
49,90 zł 45,00 zł
szt.
Ojciec i syn - Karol Bunsch
Ojciec i syn - Karol Bunsch
59,90 zł 49,90 zł
szt.
Bunt rojstów - Józef Mackiewicz
Bunt rojstów - Józef Mackiewicz
64,90 zł 59,90 zł
szt.
Rerum novarum - Leon XIII
Rerum novarum - Leon XIII
19,90 zł 15,00 zł
szt.
Savoir vivre jako sztuka życia - Stanisław Krajski
Savoir vivre jako sztuka życia - Stanisław Krajski
21,00 zł 19,00 zł
szt.
Kontra - Józef Mackiewicz
Kontra - Józef Mackiewicz
56,00 zł 51,90 zł
szt.
Józef Mackiewicz i krytycy - Marek Byzura
Józef Mackiewicz i krytycy - Marek Byzura
45,00 zł 45,00 zł
szt.
Niemcy, Żydzi i folksdojcze - Stanisław Michalkiewicz
Niemcy, Żydzi i folksdojcze - Stanisław Michalkiewicz
45,00 zł 39,00 zł
szt.
Komu służy kultura? - Tomasz A. Żak
Komu służy kultura? - Tomasz A. Żak
39,90 zł 32,00 zł
szt.
Leszek Żebrowski - Pakiet „mały”
Leszek Żebrowski - Pakiet „mały”
90,00 zł 65,00 zł
szt.
[E-book] Chiny. Zrozumieć imperium - Piotr-Plebaniak
[E-book] Chiny. Zrozumieć imperium - Piotr-Plebaniak
59,00 zł 40,00 zł
szt.
Produkt dnia
Byłem dziennikarzem - Wojciech Reszczyński
Byłem dziennikarzem - Wojciech Reszczyński
39,90 zł 10,00 zł
szt.
Zapiski Mohera - Wojciech Reszczyński
Zapiski Mohera - Wojciech Reszczyński
35,00 zł
szt.
Operacja Okrągły Stół - Leszek Szymowski
Operacja Okrągły Stół - Leszek Szymowski
49,90 zł 39,90 zł
szt.
To tylko mafia - Wojciech Sumliński
To tylko mafia - Wojciech Sumliński
44,90 zł
szt.
Anderstend 2 - Kacper A. Hefta
Anderstend 2 - Kacper A. Hefta
25,00 zł 5,00 zł
szt.
Choroba czerwonych oczu - Stanisław Michalkiewicz
Choroba czerwonych oczu - Stanisław Michalkiewicz
45,00 zł 39,90 zł
szt.
Rozwój moralności - Feliks Koneczny
Rozwój moralności - Feliks Koneczny
49,90 zł 39,90 zł
szt.
Będziesz WISIAŁ - Grzegorz Braun
Będziesz WISIAŁ - Grzegorz Braun
49,90 zł 39,90 zł
szt.
Cara al Sol - Tadeusz Zubiński
Cara al Sol - Tadeusz Zubiński
45,00 zł
szt.

Gastrobanda. Wszystko, co powinieneś wiedzieć zanim wyjdziesz coś zjeść - JAKUB MILSZEWSKI, KAMIL SADKOWSKI

Cena: 39,00 zł 39.00
ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: SMAK SŁOWA
Kod produktu: 3681-28709

Opis

W dobie niezliczonych programów kulinarnych, charyzmatycznych szefów kuchni, niegasnącej mody na gotowanie i celebrowanie posiłków każdy bywalec restauracji i wielbiciel dobrej kuchni chciałby zadać pewne pytania, ale nie ma ku temu okazji. Co łączy gastronomię z mafią? Jak uczy się przyszłych kucharzy? Dlaczego praktykantów wysyła się po korzeń Adama? Jak oszukuje się niedoświadczonego klienta przy zamawianiu ryby? Kim jest prawdziwy szef kuchni? Czy prowadzenie restauracji jest opłacalne? Jak rozpoznać, czy jedzenie było mrożone? Dlaczego między kuchnią a obsługą toczy się wojna?

Gastrobanda to pierwsza polska książka, której autorzy rozprawiają się z kuchennymi mitami. Odpowiadając na każde, nawet niewygodne pytanie w bezkompromisowy sposób, odsłaniają nieznany laikom barwny świat gastronomii – od trudnych początków, przez opowieści o wojnie z dostawcami, przedstawienie psychologicznych umiejętności barmanów i kelnerów, aż po klasyfikację gości. Każdą historię tworzy inna osoba z kuchennej hierarchii: czy jest to pomocnik kucharza, „runner”, „królewna na zmywaku”, barman i kelner, czy kucharz, szef kuchni, a nawet właściciel restauracji – wszyscy mówią szczerze i bez ogródek.

W tej książce znajdziecie Państwo zapis zmieniającej się z prędkością francuskiego Concorda świadomości kulinarnej Polaków.

Robert Makłowicz

Dane techniczne

Liczba stron 304
Okładka miękka
Format 145x210 mm
ISBN 9788364846632
Wydawnictwo Smak Słowa
Rok wydania 2016

Opinie o produkcie (0)

Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Nowości
[E-book] Idioci, kłamcy, psychole i ja - John Adkins
[E-book] Idioci, kłamcy, psychole i ja - John Adkins
40,00 zł 35,00 zł
szt.
Ordo missae
Ordo missae
29,00 zł
szt.
BUNT - Barnim Regalica
BUNT - Barnim Regalica
29,50 zł
szt.
Uczta - Pan Nikt
Uczta - Pan Nikt
54,00 zł
szt.
Idioci, kłamcy, psychole i ja - John Adkins
Idioci, kłamcy, psychole i ja - John Adkins
45,00 zł 39,90 zł
szt.
Waluty
Statystyki
Produkty:
2182
Kategorie:
99
Nowości:
31
Promocje:
192
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl