Promocje
Resortowe togi - Marosz Maciej
Resortowe togi - Marosz Maciej
49,99 zł 39,00 zł
szt.
Czerwona trucizna - Leszek Żebrowski
Czerwona trucizna - Leszek Żebrowski
45,00 zł 39,00 zł
szt.
Anderstend - Kacper Hefta
Anderstend - Kacper Hefta
25,00 zł 19,00 zł
szt.
Ekonomia dla każdego - Thomas Sowell
Ekonomia dla każdego - Thomas Sowell
80,00 zł 71,00 zł
szt.
Złowrogi cień marszałka – Rafał A. Ziemkiewicz
Złowrogi cień marszałka – Rafał A. Ziemkiewicz
44,90 zł 39,00 zł
szt.
Piraci z Karaibów: Zemsta Salazara
Piraci z Karaibów: Zemsta Salazara
24,90 zł 24,00 zł
szt.
Paszkwil Wyborczej - Leszek Żebrowski III wydanie
Paszkwil Wyborczej - Leszek Żebrowski III wydanie
34,90 zł 29,99 zł
szt.
 Piraci z Karaibów: Na nieznanych wodach
Piraci z Karaibów: Na nieznanych wodach
24,90 zł 22,50 zł
szt.
Anderstend 2 - Kacper A. Hefta
Anderstend 2 - Kacper A. Hefta
25,00 zł 19,00 zł
szt.
Savoir vivre jako sztuka życia - Stanisław Krajski
Savoir vivre jako sztuka życia - Stanisław Krajski
21,00 zł 19,00 zł
szt.
Produkt dnia
Anderstend 2 - Kacper A. Hefta
Anderstend 2 - Kacper A. Hefta
25,00 zł 19,00 zł
szt.
Szturm. Antologia nowoczesnego nacjonalizmu
Szturm. Antologia nowoczesnego nacjonalizmu
39,90 zł 29,90 zł
szt.
Powrót prawdziwej prawicy - Daniel Friberg
Powrót prawdziwej prawicy - Daniel Friberg
29,90 zł 25,00 zł
szt.
Wielka hucpa - Norman Finkelstein
Wielka hucpa - Norman Finkelstein
52,50 zł 49,90 zł
szt.
Polska i Niemcy - Jędrzej Giertych
Polska i Niemcy - Jędrzej Giertych
20,00 zł
szt.
Cara al Sol - Tadeusz Zubiński
Cara al Sol - Tadeusz Zubiński
45,00 zł 39,90 zł
szt.
Międzymorze - Marek Jan Chodakiewicz
Międzymorze - Marek Jan Chodakiewicz
79,90 zł
szt.
Paszkwil Wyborczej - Leszek Żebrowski III wydanie
Paszkwil Wyborczej - Leszek Żebrowski III wydanie
34,90 zł 29,99 zł
szt.
Zabić komendanta - Leszek Szymowski
Zabić komendanta - Leszek Szymowski
34,90 zł 9,90 zł
szt.
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się

Gastrobanda. Wszystko, co powinieneś wiedzieć zanim wyjdziesz coś zjeść - JAKUB MILSZEWSKI, KAMIL SADKOWSKI

Cena: 39,00 zł 39.00
ilość szt.
Ocena: 0
Producent: SMAK SŁOWA
Kod produktu: 3681-28709

Opis

W dobie niezliczonych programów kulinarnych, charyzmatycznych szefów kuchni, niegasnącej mody na gotowanie i celebrowanie posiłków każdy bywalec restauracji i wielbiciel dobrej kuchni chciałby zadać pewne pytania, ale nie ma ku temu okazji. Co łączy gastronomię z mafią? Jak uczy się przyszłych kucharzy? Dlaczego praktykantów wysyła się po korzeń Adama? Jak oszukuje się niedoświadczonego klienta przy zamawianiu ryby? Kim jest prawdziwy szef kuchni? Czy prowadzenie restauracji jest opłacalne? Jak rozpoznać, czy jedzenie było mrożone? Dlaczego między kuchnią a obsługą toczy się wojna?

Gastrobanda to pierwsza polska książka, której autorzy rozprawiają się z kuchennymi mitami. Odpowiadając na każde, nawet niewygodne pytanie w bezkompromisowy sposób, odsłaniają nieznany laikom barwny świat gastronomii – od trudnych początków, przez opowieści o wojnie z dostawcami, przedstawienie psychologicznych umiejętności barmanów i kelnerów, aż po klasyfikację gości. Każdą historię tworzy inna osoba z kuchennej hierarchii: czy jest to pomocnik kucharza, „runner”, „królewna na zmywaku”, barman i kelner, czy kucharz, szef kuchni, a nawet właściciel restauracji – wszyscy mówią szczerze i bez ogródek.

W tej książce znajdziecie Państwo zapis zmieniającej się z prędkością francuskiego Concorda świadomości kulinarnej Polaków.

Robert Makłowicz

Dane techniczne

Liczba stron 304
Okładka miękka
Format 145x210 mm
ISBN 9788364846632
Wydawnictwo Smak Słowa
Rok wydania 2016

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Nowości
Honorem naszym jest wierność - Jan Kazimierz Adamczyk
Honorem naszym jest wierność - Jan Kazimierz Adamczyk
25,00 zł 20,00 zł
szt.
(E-book) Dzikowy Skarb - Karol Bunsch
(E-book) Dzikowy Skarb - Karol Bunsch
54,90 zł 49,90 zł
szt.
A nie mówiłem? - Grzegorz Braun
A nie mówiłem? - Grzegorz Braun
30,00 zł
szt.
Rzeczy Wspólne nr 32 (1/2020)
Rzeczy Wspólne nr 32 (1/2020)
25,00 zł
szt.
O wychowaniu - Jadwiga Zamoyska
O wychowaniu - Jadwiga Zamoyska
35,00 zł
szt.
Maseczka Antymandatowa
Maseczka Antymandatowa
12,00 zł
szt.
Kuchnia dawnych Słowian - Rafał Merski
Kuchnia dawnych Słowian - Rafał Merski
49,90 zł 44,90 zł
szt.
Adolf Hitler koniec legendy - Peter Raina
Adolf Hitler koniec legendy - Peter Raina
39,90 zł 32,00 zł
szt.
Waluty
Statystyki
Produkty:
2134
Kategorie:
96
Nowości:
29
Promocje:
243
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl