Poznaj swój metabolizm. Zdrowie krok po kroku - Joseph Mercola

Ze wstępem Prof. dr hab. inż. Grażyny Cichosz- wybitna technolog żywności, specjalista z zakresu bezpieczeństwa zdrowotnego żywności i żywienia

Lektura Poznaj swój metabolizm. Zdrowie krok po kroku jest szansą na zrozumienie rzeczywistych przyczyn epidemii kilkudziesięciu przewlekłych chorób metabolicznych, zarówno autyzmu jak też schorzeń z autoimmunizacji czy nowotworów, wyniszczających całe społeczeństwa i – co gorsza – uznawanych przez medycynę akademicką za nieuleczalne. Autor książki wykazał niepodważalny związek między fatalnym stanem zdrowia społeczeństw przemysłowych a dużym spożyciem żywności przetworzonej i nie bez powodu jest bardzo krytyczny wobec: obowiązujących zaleceń żywieniowych, zaniżonych referencyjnych poziomów witamin i związków mineralnych, stosowania chemioterapii.
Dr Joseph Mercola – niczym detektyw – zdemaskował liczne czynniki, które prowadzą do destrukcji jelit i mikrobiomu, a w konsekwencji do różnych chorób przewlekłych. Wykazał, że antybiotyki i niesteroidowe leki przeciwzapalne (NLPZ) oraz pozostałości pestycydów w żywności zaburzają jakościowy i ilościowy skład mikroflory jelitowej. Przestawił dowody na to, że alkohol niszczy nie tylko wątrobę, ale uszkadza barierę jelitową. W dodatku powstający z alkoholu toksyczny aldehyd octowy hamuje wytwarzanie energii w mitochondriach, zwiększa ryzyko insulinooporności. Dodatki funkcjonalne do żywności uznawane są za bezpieczne, mimo że ich wpływ na strawność, biodostępność składników odżywczych, a także na mikrobiom jelitowy nie był nigdy badany.
Oczywistym jest fakt, że aktywność bakterio – i grzybobójcza konserwantów dotyczy nie tylko żywności ale również mikroflory jelitowej. Podobnie emulgatory zmieniają różnorodność mikrobiomu jelitowego, wywołują dysbiozę, zwiększają ryzyko stanu zapalnego jelit. Ponadto powszechną przyczyną spustoszenia w układzie pokarmowym jest stres, który zaburza gospodarkę hormonalną.
Poznaj swój metabolizm. Zdrowie krok po kroku to ciekawa podróż po skomplikowanym i z reguły nieznanym świecie fizjologii, a jednocześnie szansa na zrozumienie rzeczywistych celów globalnej polityki żywnościowej. Dzięki zdobytej wiedzy możliwe będzie podjęcie leczenia na poziomie przyczyn, a nie objawów, z wykorzystaniem leków nie zawsze skutecznych i bezpiecznych dla zdrowia. Zachęcam do lektury nie tylko amatorów, ale również profesjonalistów, zwłaszcza tych którzy wciąż wierzą w prozdrowotne właściwości rafinowanych olejów roślinnych (sic!).

O autorze:
Dr Joseph Mercola autor bestsellerów z listy „New York Timesa” i lekarz specjalista medycyny rodzinnej. Jest czołową amerykańską postacią w dziedzinie naturalnego zdrowia, docierając do czytelników na całym świecie za pośrednictwem swego serwisu: Mercola.com Dzięki nowatorskiemu podejściu do zdrowia pomógł zmienić życie setek milionów ludzi. Jego najnowsze dzieło aplikacja Mercola Helath Coach (dostępna na razie tylko w języku angielskim), oferuje spersonalizowane porady zdrowotne, wspierając misję tworzenia możliwych rozwiązań w zakresie utrzymania dobrego zdrowia i samopoczucia. W trakcie swej ponad czterdziestoletniej praktyki podważania konwencjonalnego paradygmatu
współczesnej medycyny, dr Joseph Mercola przeszedł ewolucję od zwolennika medycyny tradycyjnej po zagorzałego orędownika na rzecz zdrowia naturalnego